茄子 3个相克食物
土豆 2个相克食物
大蒜 两瓣相克食物
辣椒 一个相克食物
玉米油 适量
盐 适量
生抽 少许
蚝油 少许
花椒粉 少许
1.蔬菜洗净。
2.茄子,土豆和辣椒都切成滚刀块,大蒜切片。
3.锅内放油烧至五成热,放入土豆块炸制。
4.当土豆块表面鼓胀起来,并漂浮在油面上,呈金黄色就炸熟了。
5.捞出沥干油分。
6.油再烧热,放入茄子块炸制。
7.炸金黄色后捞出沥干油分。
8.锅内留底油,放入蒜片爆香。
9.将三种蔬菜放入煸炒片刻。
10.放入调料调味。
11.翻炒均匀即可出锅。
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